Soğuk zincir, depoda başlar ve rafta biter. Aradaki kilometre en çok ihmal edilen parçadır. Ünite göstergesi eksi dereceyi gösterirken kapı eşiğinden giren hava, köşedeki koliyi çoktan ılık yapmış olabilir.
Üç kopma yeri
Birincisi izolasyondur. Panel inceyse ya da kapı contası yorulmuşsa cihaz sürekli telafi eder ve yine yetişemez. İkincisi yanlış banttır. Taze ürünü dondurulmuş düzene, dondurulmuş yükü taze düzene koymak ikisini de bozar. Üçüncüsü kapı süresidir. Dağıtımda kapı sık açılıyorsa hava perdesi ve yerleşim, cihaz kadar iş görür.
Ay Grup bu üçüne atölyede bakar. Dönüşüm, izolasyon ve ünite ayrı faturalar gibi değil, tek kasanın parçaları gibi ele alınır. Yolda kopan zincir, çoğu zaman atölyede eksik bırakılmış bir detaydır.
